您当前的位置:首页 -> 文化长廊 -> 正文
桂菜纪录片顺利杀青 传承民族文化
广西文明网  2018-02-13

  “立春,阳气发生,万物始生……水鸭体阴而性温,是故立春食用醋血鸭,顺应四时养生。”如何把地道广西美食吃得保健又养生?近日,一部桂菜名菜纪录片“二十四节气桂菜”顺利杀青。

  纪录片邀请非遗传承人和中国烹饪大师出镜,并由广西烹饪专家担任项目顾问。该片重点介绍了由民俗专家及烹饪专家圈选出的、结合24节气特点的24道传统桂菜菜肴的烹饪制作工艺,对菜品的节令养生功效进行挖掘梳理。(来源:广西日报 记者 奚振海 通讯员 蒋梅玲)

相关链接