公勺公筷成标配 小份菜有大格局

　　“文明餐桌”引领邕城新“食”尚

　　小小一方餐桌，折射出人们餐饮习惯和文明就餐的理念变化，越来越多的市民主动践行“舌尖上的文明”。我市大力提倡勤俭节约、珍惜粮食的传统美德，深入推进“光盘行动”、公勺公筷分餐制、拒食野生动物等文明行动，进一步引导广大市民文明用餐、合理消费。

　　如今的南宁，不论是大中型餐饮企业，还是街头巷尾的小餐饮店，在墙面、餐桌、取菜窗口等醒目位置均张贴“节约粮食、文明用餐”的标识牌。近日，记者在梦之岛水晶城的一家餐厅了解到，服务员在顾客下单时提醒并引导顾客适量点餐。“在顾客点单时，我们会及时提醒；如果顾客吃不完，有剩菜，我们会建议顾客打包带走。”餐厅工作人员告诉记者。

　　文明餐桌一头连着广大群众，一头连着餐饮企业，“两头”步调一致，才能达到最好效果。在走访中记者发现，我市许多餐厅改进菜品，推出“小份菜”，让食客养成爱惜粮食的自觉。“以前点餐时经常控制不好数量，点多了吃不完。”詹小姐说，“现在和朋友外出聚餐，我们会有意识地下单小份菜，然后再根据用餐人数进行选择，这样既可以吃得饱，也可以吃到更多想吃的菜。”

　　在饿了么、美团等网络订餐平台，一些商家也会根据人数按量制定外卖套餐，顾客可以根据用餐人数选择相应的套餐。例如，在美团外卖上的某家川菜馆，水煮牛肉套餐一人份26元，两到三人份68元。通过按量订套餐可以帮助消费者按需点餐，避免食物浪费。

　　除了提倡“光盘行动”，为引导群众养成卫生、健康、文明的用餐方式，不少餐厅还纷纷推广使用公勺公筷、健康分餐的举措，守护“舌尖安全”。（来源：南宁日报 记者：余秋兰 赵凤霞）